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오곡은 한국 전통 식단에서 중요한 부분을 차지해왔습니다. 현미, 피, 조, 수수, 율무 등 다섯 가지 곡물은 각각 고유한 영양소와 건강상 이점을 제공하여 균형 잡힌 식단에 기여합니다. 오곡은 각기 다른 식감과 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 이번 글에서는 오곡의 효능과 함께 쉽게 따라할 수 있는 간단한 요리법을 소개하겠습니다.오곡의 효능현미의 효능현미는 백미보다 섬유질이 풍부해 소화를 돕고 포만감을 오래 지속시켜줍니다. 비타민 B군이 많이 들어 있어 피로 회복과 신진대사 촉진에도 도움이 됩니다. 또한 현미는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어 당뇨병 예방에도 유익합니다.피의 효능피는 우리나라 전통 곡물로, 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 높이고 노화 방지에 기..