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대두, 즉 콩은 우리 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 특히 두유와 비지는 대두를 활용한 대표적인 식품으로, 다양한 영양소와 건강 효능을 제공합니다. 두유는 채식주의자나 유당 불내증이 있는 사람들에게 훌륭한 우유 대체품으로 널리 사랑받고 있으며, 비지는 섬유질과 단백질이 풍부해 다이어트와 장 건강에 도움이 됩니다. 이러한 대두 제품들을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법도 있으니, 이번 글을 통해 대두로 만든 두유와 비지의 영양소 효능과 함께 간단한 요리법을 알아보겠습니다. 두유의 영양소와 효능두유는 대두를 물에 불린 후 갈아서 만든 식물성 음료입니다. 대두에 포함된 주요 영양소와 두유의 효능은 다음과 같습니다.단백질: 두유는 식물성 단백질의 우수한 공급원으로, 근육 형성과 면역력 강화에 도움을..